Pain de viande 1.0
Ce soir nous sommes invité chez des amis… chacun doit faire un plat, enfin le truc classic et idéal pour essayer des nouvelles recettes: Le pain de viande GOOGLE :-)
Vous prenez 5-6 recettes sur google.
- Pain de viande aux pommes
- Pain de viande glacé
- Pain de viande
- Pain de viande aux pommes de terre et aux amandes
- Pain de viande provençal
Et puis c’est le mixe:
Pour le pain de viande
- 1 Kg de haché porc/boeuf
- 3 échalottes grossièrement #
- 1 oeuf
- 4-5 branches de persil grossièrement #
- 3 pommes grossièrement #
- 4 tranches de pain
- 3-4 gousses d’ail grossièrement #
- 2 petite clouches de moutarde
- une petite rasade de Worcestershire sauce
Répétez 10 x Worcestershire…
Worcestershire, Worcestershire, Worcestershire, Worcestershire, Worcestershire, Worcestershire, Worcestershire, Worcestershire,Worcestershire, Worcestershire.
Pour fan de la prononciation dites: /ˈwʊs.təˌʃə/;
C’est vraiment terrible!
Four préchauffé à 190°C
Malaxez les ingrédients dans un grand bol, et versez le contenu dans un moule à pain.
Faire cuire 40-60 minutes.
A 10 minute de la fin, vous pouvez commencer le glaçage.
Glaçage
- Une clouche de margarine
- 2 cuillière à café de cassonade brune
- une clouche d’eau
- encore de la Worcestershire sauce
- du pasata de tomate
- une dose de café instantané (nescafé ou douwe egberts)
- 1 citron vert pressé
Faites chauffer le tout jusqu’à obtention d’un mélange homogène, le gaçage est pret.
Sortez le pain de viande du four, videz la graisse.
Versez le glaçage dessus et ré-enfournez pour 30 minutes.
…
Ce soir tests sur cobayes.
C’est juste un petit peu trop cuit.
PS: [Marmiton.org] Votre recette a ete integree ! ==> Petits pains de viande au café
