Sébastien Barbieri's blog

Aubergine grillée avec sauce miso
Ingrédients
Aubergine (1 pour 2 personnes)
Miso rouge (2 Cuillière à Soupe CS)
Eau (3 CS)
Huile de sésame (2 CS)
Shoyu light (1 CS)
Sucre blanc fin (2 CS)
Saké (2 CS)
Mirin (2 CS)
Optionel: Graine de sésame (1 pincée)
Faire chauffer le four à 230° C (10) et le mettre sur grill (chauffage par le haut)
Couper l’aubergine en [...]

Ceci fait partie des quelques notes prisent lors de mon mini stage de cuisine reçu pour mon anniversaire, il y a probablement quelques erreurs
Proportions pour 10 personnes, la Recette est d’Edouard Bechoux
Pour le sirop
300 gr de fruits rouge
100 gr de sucre S1
150 gr d’eau
2-3 cuillières de thé vert à la rose (pour faire une infusion)
Pour [...]

Recipe
42 green lemons cut in 8
1kg brown sugar
3L Havana Club Anejo Blanco: “El Ron De Cuba”
3L Cachaça
1kg of fresh Mentha
20kg of crushed ice
2 Chorizos
500gr Loncha de jamon iberico
1.2 kg of brown bread in small slices
500gr of Chorizos in slices
10L sparkling water
more than 50+ friends
deezer DJ
Shining sun
Humour
Dream
History
Sadness
Truth
Pain
Happiness
Relief

Ce soir test: confit de chicon
Préparation : 20 min Cuisson : 20 min
Ingrédients :
Pour 1 kg de confit
1 kg de chicons (endives)
50 g de beurre
80 à 100 g de miel liquide (acacia)
80 à 100 g de cassonade
1 dl de vin rouge
1 jus de citron
un peu de vinaigre de vin rouge (quelques goûters)
thym, sel, poivre
1 clou [...]

Ce soir nous sommes invité chez des amis… chacun doit faire un plat, enfin le truc classic et idéal pour essayer des nouvelles recettes: Le pain de viande GOOGLE :-)
Vous prenez 5-6 recettes sur google.

Pain de viande aux pommes
Pain de viande glacé
Pain de viande
Pain de viande aux pommes de terre et aux amandes
Pain de viande [...]