Sébastien Barbieri's blog

Aubergine grillée avec sauce miso
Ingrédients
Aubergine (1 pour 2 personnes)
Miso rouge (2 Cuillière à Soupe CS)
Eau (3 CS)
Huile de sésame (2 CS)
Shoyu light (1 CS)
Sucre blanc fin (2 CS)
Saké (2 CS)
Mirin (2 CS)
Optionel: Graine de sésame (1 pincée)
Faire chauffer le four à 230° C (10) et le mettre sur grill (chauffage par le haut)
Couper l’aubergine en [...]